Jose Luis Infantes
Marketing para Restaurantes
“Ayudo a los restaurantes a vender más y mejor.”
Tomar decisiones
La gente con sentido común, imaginación y determinación, que tiene claros sus valores y sus objetivos, es la que mejor decide.
Para tomar buenas decisiones, debemos buscar personas que nos ayuden y que sean fuertes donde nosotros somos débiles.
Crear una marca
Construye la marca de tu restaurante sobre los pilares firmes y sólidos de la realidad, sobre los atributos y beneficios reales que ofreces a tus clientes.
¡ Mantén el foco en tus clientes !
Desarrolla el marketing de tu restaurante
El marketing es una herramienta de gestión, un instrumento práctico y eficaz, de generación de valor.
Saca partido a tus fortalezas, descubre oportunidades, y mejora tus resultados.
¡ Sorprende a tus clientes con propuestas valiosas, originales y auténticas !
Estrategia de Marketing
La principal ventaja de tener una estrategia de marketing coherente y sostenible a largo plazo es que la mayor parte de la competencia no tiene una.
Ventaja Competitiva
Una empresa sólo puede obtener mejores resultados que sus rivales si consigue mantener una diferencia que pueda sostener.
Restaurant Management
Nuestro trabajo consiste en crear experiencias en nuestro restaurante, y eso va mucho más allá del producto y el precio.
Consultoría
Pídeme una auditoría de tu negocio
Saca partido a tus fortalezas, descubre oportunidades, y mejora donde es necesario.
El marketing cambia tu precio.
El precio cambia tu marketing.
El precio es el motor del crecimiento de nuestro restaurante, porque el precio determina dónde nos posicionamos, para quién estamos cocinando y qué historia contamos.
El precio crea (o elimina) un margen, y este margen es el dinero que tenemos disponible para gastar en marketing.
El precio es una herramienta de marketing.
El marketing cambia tu precio.
El precio cambia tu marketing.
Como la gente se forma supuestos y asociaciones según el precio de las cosas, y como el precio de las cosas conforma lo que la gente opina de ellas, es importante que seas muy claro en tu posicionamiento.
Entre el precio más barato, y el más caro, hay miles de historias posibles.
Historias que nos contamos a nosotros mismos e historias que contamos a los demás.
El precio es el motor del crecimiento de nuestro restaurante, porque el precio determina dónde nos posicionamos, para quién estamos cocinando y qué historia contamos.
El precio crea (o elimina) un margen, y este margen es el dinero que tenemos disponible para gastar en marketing.
El marketing cambia tu precio.
El precio cambia tu marketing.
Entre el precio más barato, y el más caro, hay miles de historias posibles.
El precio es el motor del crecimiento de nuestro restaurante.
Restaurantes
El alma de un restaurante es la esencia de lo que significa y representa para su cliente más fiel, el conjunto de emociones, percepciones, significados y símbolos de lo que nuestro concepto representa para él.
Nuestra meta fundamental no debe ser aumentar el número de comensales, sino potenciar las experiencias que los clientes viven en nuestros restaurantes.
Vender más será sólo la consecuencia de haber sabido orientar nuestro restaurante hacia una meta más elevada y más importante desde el punto de vista del cliente.
¡ Tu determinación te llevará al éxito !
Lo que hace grandes a los que alcanzan los mayores éxitos no es su talento innato, sino su nivel de compromiso, disciplina, capacidad de adaptación y perseverancia.
Los pequeños logros diarios, si se mantienen en el tiempo, consiguen llevarnos a resultados asombrosos.
La sociedad nos ha programado para pensar que, cuando hay dificultades al principio, es que algo va mal. Que tenemos que dejar de hacer lo que estamos haciendo y regresar a la seguridad de nuestra vida normal. En esa forma de actuar no hay más que crecimiento cero.
Llena tu vida de gente extraordinaria, emprendedora, audaz, decidida, sana, positiva, ética y sincera en su querer.
Evita a los creadores de dificultades, las reinas del drama, y a los reyes de la negatividad.
«Lo posible de lo imposible se mide por la voluntad de un ser humano.» Andoni Luis Aduriz
Integración visual de la propuesta de valor
La integración visual de la propuesta de valor potencia tu marca, combinando diseño y mensaje claro para captar y fidelizar clientes.
Propuesta de valor Five Guys Marbella
Analizar la propuesta de valor de los nuevos competidores es esencial para mantenernos competitivos, satisfacer y superar las expectativas de nuestros clientes, y garantizar el crecimiento sostenido de nuestro restaurante en un mercado dinámico.
Suscripciones gastronómicas
Un programa de suscripción digital permite tomar la hospitalidad y utilizar la tecnología para conseguir una mejor conexión con nuestros clientes.
Dos restaurantes
En una romántica ciudad europea, la preferida por los amantes, había dos restaurantes. Estaban situados uno enfrente del otro. Servían un tipo de comida muy similar y, a primera vista, se asemejaban mucho. Pero en uno de ellos siempre había una larga cola en la calle....
Propuesta de valor en restaurantes
Las propuestas de valor son un conjunto de productos o servicios que satisfacen los requisitos de un segmento de mercado determinado, por ejemplo, la entrega a domicilio o «#delivery».
El marketing empieza con lo que hacemos y con cómo lo hacemos.
El cliente actual es consciente de que tiene infinidad de restaurantes donde elegir, un desfile interminable de alternativas y sustitutos, nuestra competencia. Y debemos tener clara una cosa: La competencia nos obliga a hacer cosas mejores, y por supuesto, a hacer...
Situación competitiva
Básicamente, podemos establecer múltiples ratios de comparación entorno al número de clientes, ventas realizadas, distribución de ventas en base a momentos de consumo, etc.
¿Quién toma la decisión de comprar?
¿Qué les motiva a comprar? ¿Quién es la persona o personas que toman la decisión? ¿Quién es el prescriptor validado por el grupo? Y esto nos lleva al siguiente paso, ¿cómo vamos a ofrecer nuestros servicios a esas personas? Ahora se tienen en cuenta los consejos hacia...
Rentabilidad de la carta de nuestro restaurante
Para realizar el estudio de la rentabilidad de la carta de nuestro restaurante empezaremos por calcular el margen de ganancia bruta de cada plato, es decir la diferencia entre su precio de venta y su costo de materia prima.
Alternativas y sustitutos
¡ A las alternativas y los sustitutos ! En un sentido más amplio, una empresa no compite solamente con las otras empresas de su industria sino con aquellas que pertenecen a otras industrias generadoras de productos o servicios alternativos. Las alternativas son más...
Por qué hay que atraer clientes nuevos a un restaurante para subir sus ventas
Por qué hay que atraer clientes nuevos a un restaurante para subir sus ventas, usando la técnica de los cinco por qué.
¿Cuál es el primer paso para mejorar las ventas de un restaurante?
Sin una definición clara de los objetivos de ventas, es muy difícil diseñar e implementar un plan de marketing y ventas efectivo.
Por eso, es fundamental que este sea el primer paso que den los propietarios y gerentes de restaurantes que buscan mejorar sus ingresos.
¿Qué características deben tener los objetivos de ventas de un restaurante?
Qué características deben tener los objetivos de ventas de un restaurante es una pregunta que debemos contestar con mucha atención e interés por el bien de nuestro restaurante.
¿Y si resulta que estás perdiendo oportunidades en tu restaurante porque eres incapaz de ver cosas obvias?
Para crear una empresa de éxito, uno debe interesarse por hacer lo que hace con la mayor de las atenciones, con el mayor de los celos, con el mayor de los intereses y con el mayor de los compromisos.
Uno ha de marcarse principios: principios complicados, principios que superen lo ordinario, principios que uno estaría dispuesto a compartir con el mundo como ejemplos de conducta humana, principios que uno estaría dispuesto a publicar para que todos los vieran, principios de los que uno estaría dispuesto a hacerse responsable y principios por los que uno querría que le midieran, ahora y siempre.
Uno ha de estar interesado en el aspecto de las cosas, en la sensación que producen, en cómo funcionan, y, finalmente, en el dinero.