por Jose Luis | Mar 28, 2020 | Marketing para restaurantes
Al igual que estaba sucediendo en todos los sectores económicos, la digitalización, la transformación de los negocios existentes para adaptarse a los nuevos requerimientos del mercado, los nuevos modelos apoyados en una evolución tecnológica sin precedentes, son...
por Jose Luis | Sep 27, 2019 | Marketing para restaurantes, Sin categoría
Cuando desees abandonar, recuerda estas palabras: “El líder no se hace grande durante los períodos de confort.” Las ilustres y nobles almas de nuestro mundo se hacen fuertes, valerosas y éticas cuando afrontan resueltamente los embates de la adversidad, la...
por Jose Luis | May 24, 2019 | Marketing para restaurantes, Sin categoría
La propuesta de valor en restaurantes es el factor que hace que un cliente se decante por un restaurante u otro; su finalidad es solucionar un problema o satisfacer una necesidad del cliente. Las propuestas de valor son un conjunto de productos o servicios que...
por Jose Luis | May 9, 2019 | Marketing para restaurantes, Sin categoría
El cliente actual es consciente de que tiene infinidad de restaurantes donde elegir, un desfile interminable de alternativas y sustitutos, nuestra competencia. Y debemos tener clara una cosa: La competencia nos obliga a hacer cosas mejores, y por supuesto, a hacer...
por Jose Luis | Dic 6, 2018 | Marketing para restaurantes, Sin categoría
La ingeniería de menús es una herramienta comúnmente utilizada en la fijación de precios de las cartas de restaurante mediante la cual se examinan: Las ventas realizadas de los platos de la carta Los precios de venta Los costos de producción Esta herramienta se enfoca...
por Jose Luis | Dic 5, 2013 | Marketing para restaurantes, Sin categoría
La carta La carta es uno de los muchos elementos que hay en el restaurante y nos pueden a ayudar a transmitir el concepto de nuestro restaurante, a transmitir que somos un restaurante innovador, tradicional, local, internacional, étnico, fast casual, «fine...
