por Jose Luis | May 24, 2019 | Marketing para restaurantes, Sin categoría
La propuesta de valor es el factor que hace que un cliente se decante por un restaurante u otro; su finalidad es solucionar un problema o satisfacer una necesidad del cliente. Las propuestas de valor son un conjunto de productos o servicios que satisfacen los...
por Jose Luis | May 9, 2019 | Marketing para restaurantes, Sin categoría
El cliente actual es consciente de que tiene infinidad de restaurantes donde elegir, un desfile interminable de alternativas y sustitutos, nuestra competencia. Y debemos tener clara una cosa: La competencia nos obliga a hacer cosas mejores, y por supuesto, a hacer...
por Jose Luis | Dic 6, 2018 | Marketing para restaurantes, Sin categoría
La ingeniería de menús es una herramienta comúnmente utilizada en la fijación de precios de las cartas de restaurante mediante la cual se examinan: Las ventas realizadas de los platos de la carta Los precios de venta Los costos de producción Esta herramienta se enfoca...
